Mistral 6  Bandejas Transversales - eléctrico

Horno eléctrico de convección para panadería y pastelería

El horno Mistral 6TTR es el más completo de la gama y reúne 30 años de desarrollo tecnológico  en hornos eléctricos de convección y vapor para panadería y pastelería fresca, congelada o precocinada.

Los ventiladores invertidos presentes en nuestros modelos desde hace más de 20 años garantizan homogeneidad de cocción y un considerable ahorro de energía.

Bakeoff gracias a su equipo de ingenieros y cocineros ha concentrado en un equipo de tan solo 6 bandejas la tecnología más avanzada y moderna, con control del clima en cámara que permite las cocciones más difíciles y delicadas y gracias a sus diez fases de cocción ofrece la posibilidad a los mejores pasteleros y panaderos dar rienda suelta a su fantasía para llegar a un nivel superior.

Los hornos están equipados con sistema de limpieza automático. Además son apilables y modulares, completamente adaptables a cualquier exigencia del trabajo y pueden complementarse con cámaras de fermentación y hornos para pizza.

Especificaciones Técnicas

    6 TTR
Eléctrico
Bandejas n. 6
Dimensión Bandejas mm 600x400
(24"x16")

660x460
(26"x18")
Potencia Kw 10
Dimensiones externas
(mm)
L
P
H
1000
900
695
Peso Kg 140

Área de descargas

Descarga la documentación del horno de convección y vapor para panadería y pastelería de la línea Mistral.