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Modale
- E2 · T2
- E4 · E5 · T5
- E8 · T8
- E11 · T11
- T14
Conception innovatrice
L’expérience mûrie au cours des années sur les fours à thermoconvection a permis à Bake Off de créer une nouvelle génération de fours rotatifs, qui exploite les avantages des deux typologies de fabrication et fonctionnement, en joignant la simplicité de la thermoconvection aux caractéristiques de cuisson d’un four rotatif.
Compact
Toute la série RotorBake est caractérisée par les dimensions globales très limitées des fours. En effet, l’introduction des générateurs de chaleur en contact direct avec la chambre de cuisson permet d’optimiser les espaces et l’échange thermique et d’obtenir ainsi des consommations réduites. En exploitant la proximité entre la source de chaleur et le produit à cuire, il a été possible de réduire au minimum les dispersions et donc les consommations, en permettant ainsi à toute la série RotorBake d’être économique aussi bien au niveau des coûts d’utilisation que d’entretien. Ces derniers sont également considérablement réduits grâce à la facilité d’intervention. Cet aspect a été étudié avec attention dès la phase de conception.
Tous les composants fondamentaux des fours RotorBake sont immédiatement accessibles, rendant ainsi plus aisé tout type d’intervention technique et d’entretien sur les machines.
Tous les fours de la série RotorBake peuvent être fournis avec système d’accrochage, de levage automatique ou plateforme.
• Double apareil a buée
• Double vitrage
• Joints en acier inox
• Serrure logement commande
• Instruments
• Eclairage interne
• Micro swich porte
• Brûleur
• Buse anti-explosion
• Cheminée
• Tableau électrique
• Motoréducteur
• Aspiration vapeurs
• Hotte d’aspiration
• Brûleur
• Electrovanne eau
• Moteurs ventilation
Données Techniques E2 - T2
Données Techniques E4...T14
Dimensions
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