Mistral Line

Fours à chaleur tournante pour pain et pâtisserie

La rencontre entre la tradition et la synthèse de 30 ans de recherche et développement !

Des fours électriques à chaleur tournante et à vapeur pour le pain et la pâtisserie, les pâtes fraîches, surgelées ou pré-cuites, des fours compacts et polyvalents, hautement technologiques avec la gestion du climat en chambre, jusqu’à 10 phases de programmation de cuisson, une régularisation de la vitesse de ventilation et un système de lavage automatique.

Ils sont superposables et modulables avec des étuves de fermentation et autres accessoires qui en améliorent leur fonctionnalité.

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