Mistral 10 Plaques électriques

Four électrique à chaleur tournante pour pain et pâtisserie

Le plus grand de la gamme Mistral, adapté aux petits laboratoires avec de grands volumes de cuisson.

Grâce à son design à l’avant-garde avec un parfait mariage entre l’acier, le verre et un écran couleurs touch très apprécié en toutes conditions, des cooking-show aux lieux plus luxueux.

Le Mistral 10T est doté d’une grande puissance et est capable de cuisiner tous les produits, du congelé, au cru au produit le plus frais, avec rapidité, uniformité de cuisson tout en unissant la qualité et la polyvalence à une remarquable économie d’énergie.

Les fours de cette gamme sont superposables et modulables avec des étuves de fermentation et autres accessoires qui en améliorent leur fonctionnalité.

Spécificités techniques

    10/40x60
46x66
10/40x80
46x76
Plaques n. 10 10
Dimension des plaques mm 400x600
(16"x24")

460x660
(18"x26")
400x800
(16"x32")

460x760
(18"x30")
Puissance Kw 18 21
Dimensions externes
(mm)
L
P
H
800
1150
1120
800
1300
1120
Poids Kg 180 191

Download Area

Téléchargez la documentation du four à chaleur tournante et à vapeur pour pain et pâtisserie de la gamme Mistral.