Mistral 5 Plaques électriques

Four électrique à chaleur tournante pour pain et pâtisserie

Le plus compact de la gamme Mistral avec un design pratique et moderne, il s’adapte aux plus petits laboratoires tout en maintenant ses caractéristiques de simplicité d’usage.

Grâce à une tradition trentenaire, ces fours électriques à chaleur tournante permettent une cuisson optimale des produits frais, surgelés ou précuits.

Le Mistral 5T est doté d’un contrôle électronique poussé qui permet une facile gestion du climat de la chambre, de la programmation des cycles de cuisson jusqu’à 10 phases et de la possibilité de régler la vitesse du ventilateur.

Les fours de cette gamme sont superposables et modulables avec une étuve de fermentation et autres accessoires qui en améliorent sa fonctionnalité.

  • Alimentation électrique
  • Ventilation à 5 vitesses (avec inversion)

Spécificités techniques

    5/40x60
46x66
5/40x80
46x76
Plaques n. 5 5
Dimension des plaques mm 400x600
(16"x24")

460x660
(18"x26")
400x800
(16"x32")

460x760
(18"x30")
Puissance Kw 9 9
Dimensions externes
(mm)
L
P
H
800
1150
670
800
1300
670
Poids Kg 125 135

Download Area

Téléchargez la documentation du four à chaleur tournante et à vapeur pour pain et pâtisserie de la gamme Mistral.