Mistral 10 teglie trasversali - elettrico
Forno elettrico a convezione per pane e pasticceria
Il Mistral 10TTR è il più capiente e completo della gamma.
Il risultato di 30 anni di esperienza e sviluppo nella tecnologia della panificazione e pasticceria.
L’inversione delle ventole presente da oltre 20 anni sui nostri modelli garantisce uniformità di cottura ed un notevole risparmio energetico.
Questo forno combinato di ultima generazione racchiude la più avanzata e moderna tecnologia, il controllo del clima in camera permette di realizzare le più difficili e delicate cotture e grazie alle sue dieci fasi di cottura da la possibilità ai migliori pasticceri e fornai di spingere la propria fantasia ad un livello superiore.
I forni sono muniti di lavaggio automatico oltre ad essere sovrapponibili e modulari, completamente adattabili a qualsiasi esigenza di lavoro e possono essere completati con lievitatore e forno da Pizza.
Specifiche tecniche
| 10 TTR Elettrico |
||
| Teglie | n. | 10 |
| Dimensioni teglie | mm | 600x400 (24"x16") 660x460 (26"x18") |
| Potenza | Kw | 20 |
| Dimensioni esterne (mm) |
L P H |
1000 900 1145 |
| Peso | Kg | 224 |
Area Download
Scarica la documentazione del forno a convezione e vapore per pane e pasticceria della linea Mistral.
