Mistral 10 teglie trasversali - elettrico

Forno elettrico a convezione per pane e pasticceria

Il Mistral 10TTR è il più capiente e completo della gamma.
Il risultato di 30 anni di esperienza e sviluppo nella tecnologia della panificazione e pasticceria.

L’inversione delle ventole presente da oltre 20 anni sui nostri modelli garantisce uniformità di cottura ed un notevole risparmio energetico.

Questo forno combinato di ultima generazione racchiude la più avanzata e moderna tecnologia, il controllo del clima in camera permette di realizzare le più difficili e delicate cotture e grazie alle sue dieci fasi di cottura da la possibilità ai migliori pasticceri e fornai di spingere la propria fantasia ad un livello superiore.

I forni sono muniti di lavaggio automatico oltre ad essere sovrapponibili e modulari, completamente adattabili a qualsiasi esigenza di lavoro e possono essere completati con lievitatore e forno da Pizza.

Specifiche tecniche

    10 TTR
Elettrico
Teglie n. 10
Dimensioni teglie mm 600x400
(24"x16")

660x460
(26"x18")
Potenza Kw 20
Dimensioni esterne
(mm)
L
P
H
1000
900
1145
Peso Kg 224

Area Download

Scarica la documentazione del forno a convezione e vapore per pane e pasticceria della linea Mistral.