Rotorbake T16 18T Vision

Dettagli tecnici

 
Gas
Codice926018660
Teglie18T 80x120 cm
Dimensioni esterne1950 L x 2674 P x 2504 H mm
Distanza teglie93 mm
Potenza93 kW - 80.000 Kcal/h
Peso1300 Kg
Temperatura massima270° C
Alimentazione 400 V ~ 3PH + N + PE  230 V ~ 3PH + PE  230 V ~ 1PH + N + PE  50-60 Hz 

Dotazioni

Dotazioni per variante Gas

  • Doppio vetro basso emissivo
  • Sistema multiventola BakeAIR
  • Isolamento termico ad alta resa
  • Connessione USB
  • Cinque velocita' di ventilazione e cottura semi-statica
  • Cinque modalita' di cottura
  • Apertura automatica del camino BakeDRY
  • Blocco programmi con password
  • Camera di combustione garantita 7 anni
  • Scambiatore di calore interno alla camera di cottura
  • Certificazione CE
  • Controllo automatico del clima in camera
  • Controllo automatico del grado di cottura e del carico di infornata
  • Controllo vapore in percentuale BakeSTEAM
  • Doppia vaporiera RotorBake
  • Funzione multi-timer per cotture multiple e miste
  • Iniezione di vapore programmabile a tempo
  • Iniezione di vapore manuale
  • Memorizzazione, visualizzazione* ed esportazione dati di cottura (haccp)
  • Modalità di utilizzo con programmi personalizzati
  • Modalità di utilizzo manuale
  • Modalità di utilizzo con programmi preimpostati
  • Certificazione EAC
  • Preriscaldamento automatico
  • Programma di raffreddamento
  • Programmazione accensione differita
  • Programmazione cottura differita
  • Raffreddamento automatico della camera di cottura
  • Ricettario precaricato e online
  • Rilevazione automatica e segnalazione errori
  • Display touch screen capacitivo 7" con icone

Opzioni

Opzioni per variante Gas

  • Connessione Ethernet e predisposizione Wi-Fi BakeNET
  • Pannellatura esterna INOX
  • Doppia serratura e doppia guarnizione porta
  • Piattaforma rotante
  • Piattaforma rotante doppio carrello
  • Sollevamento automatico del carrello
  • Apertura porta sinistra
  • Connessione WI-FI BakeNET - disponibile solo con pannello vision

Schede tecniche

Accessori per questo modello

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