{"id":19843,"date":"2018-04-13T15:21:14","date_gmt":"2018-04-13T13:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bakeoff.it\/storia"},"modified":"2024-10-19T12:56:20","modified_gmt":"2024-10-19T10:56:20","slug":"historie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/enterprise\/historie","title":{"rendered":"Historie"},"content":{"rendered":"

BAKE OFF Italiana fabrique ses fours depuis plus de 30 ans. Une tr\u00e8s longue exp\u00e9rience acquise au fil du temps avec les go\u00fbts et les tendances de la grande distribution et des professionnels du secteur. De l\u2019artisanat, elle s\u2019est transform\u00e9e en r\u00e9alit\u00e9 industrielle, parcourant avec t\u00e9nacit\u00e9 et d\u00e9termination toutes les \u00e9tapes de sa construction d\u2019entreprise, en harmonie avec les exigences du march\u00e9 international sur lequel elle op\u00e8re.<\/p>\n

Son histoire, un crescendo d\u2019initiatives qui montrent comment l\u2019entreprise a su s\u2019adapter avec une forte capacit\u00e9 d\u2019innovation aux mutations du go\u00fbt, des habitudes, du march\u00e9, \u00e0 l\u2019augmentation constante des nouvelles technologies dans les processus de cuisson.<\/p>\n

Au d\u00e9but, l\u2019atelier artisanal Borghi Forni snc commence Ferrare en 1984 avec une petite production de fours composables qui s\u2019adaptaient parfaitement au d\u00e9veloppement \u00e9conomique italien de l\u2019\u00e9poque.<\/p>\n

Ainsi commence l\u2019aventure de M. Borghi Giorgio qui, encourag\u00e9 par ce premier succ\u00e8s, \u00e9largit le si\u00e8ge et introduit des innovations qui donnent imm\u00e9diatement une forte impulsion \u00e0 l\u2019activit\u00e9. Apr\u00e8s s\u2019\u00eatre consolid\u00e9 sur le march\u00e9 italien, le 20\/12\/1986 M. Giorgio Borghi d\u00e9cide de cr\u00e9er la soci\u00e9t\u00e9 BAKE OFF Italiana, qui s\u2019inspire de la fameuse m\u00e9thode \u00ab bake-off \u00bb consistant \u00e0 cuire rapidement du pain ou \u00e0 chauffer du pain congel\u00e9.<\/p>\n

Aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9, le terme bake-off d\u00e9crivait une comp\u00e9tition informelle de bonbons cuits au four entre amis, coll\u00e8gues et voisins, tandis qu\u2019aujourd\u2019hui le sens de bake-off s\u2019\u00e9tende au g\u00e9n\u00e9rique de \u00ab course \u00bb, \u00ab d\u00e9fi \u00bb.<\/p>\n

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1986<\/h2>\n

BAKE OFF se pr\u00e9sente su le march\u00e9 italien et europ\u00e9en en lan\u00e7ant un d\u00e9fi d\u2019innovation au secteur de la boulangerie.<\/p>\n

Le syst\u00e8me de cuisson \u00e0 vue et de vente directe de produits de base surgel\u00e9e, r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 l\u2019aide d\u2019\u00e9quipements sp\u00e9cifiques tels que les fours \u00e9lectriques professionnels \u00e0 convection SUPERBAKE<\/strong> et les combin\u00e9s pour levure et cuisson DUPLO SUPERBAKE, SUPERBLOCK, MINILIEVI et MINILEVIMATIC<\/strong>.<\/p>\n

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1990<\/h2>\n

Dans les ann\u00e9es 90, BAKE OFF perfectionne son syst\u00e8me de production et de commerce et explore de nouvelles possibilit\u00e9s. La r\u00e9volution se poursuit et, apr\u00e8s avoir conquis la grande distribution avec ses mod\u00e8les, elle commence \u00e0 atteindre les petits points de vente tels que les boulangeries et les p\u00e2tisseries, les snack-bars et la restauration rapide, les Autogrill, etc.<\/p>\n

Entre-temps, BAKE OFF a acquis de l\u2019exp\u00e9rience et des comp\u00e9tences qui lui permettent de commencer la production d\u2019\u00e9quipements d\u00e9di\u00e9s aux cat\u00e9gories professionnelles les plus exigeantes, en proposant qualit\u00e9 et innovation. C\u2019est le moment des COMBIN\u00c9S POLIVALENTS, des FOURS A SOL MODULAIRES jusqu\u2019aux c\u00e9l\u00e8bres fours professionnels \u00e0 chariot extractible<\/strong>. La gamme est enfin compl\u00e9t\u00e9e avec les rotatifs de la s\u00e9rie historique ROTORBAKE.<\/p>\n

Et les ventes commencent sur les principaux march\u00e9s \u00e9trangers, qui deviendront dans les ann\u00e9es \u00e0 venir le domaine du d\u00e9veloppement et de la croissance de la Soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

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1995<\/h2>\n

La nouvelle s\u00e9rie Mistral<\/h3>\n

Le four qui, fid\u00e8le \u00e0 l\u2019\u00e9tymologie de son nom, apporte au march\u00e9 une bouff\u00e9e chaude d\u2019innovation. La fonctionnalit\u00e9 et la qualit\u00e9 se rejoignent au soin du design et des d\u00e9tails esth\u00e9tiques, la cuisson devient un spectacle et le spectacle devient vente, directement de l\u2019arri\u00e8re du comptoir au consommateur, de plus en plus BAKE OFF, de plus en plus dans le monde!<\/p>\n

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2000<\/h2>\n

L\u2019innovation se renouvelle<\/h3>\n

Le style italien et le go\u00fbt esth\u00e9tique ajoutent de la valeur \u00e0 la technologie et \u00e0 la qualit\u00e9. La savante combinaison de l\u2019acier et du verre rend les \u00e9quipements BAKE OFF de plus en plus beaux et fonctionnels, les nouvelles interfaces num\u00e9riques les rendent de plus en plus pr\u00e9cises et fiables.<\/p>\n

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2003<\/h2>\n

Une production qui s\u2019\u00e9tend n\u00e9cessite des transformations<\/h3>\n

BAKE OFF d\u00e9cide donc en 2003 d\u2019acqu\u00e9rir l\u2019entreprise BEST FOR dans le seul objectif de rechercher les meilleures solutions et d\u2019offrir les meilleurs services dans le secteur de la gastronomie.<\/strong><\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 cette fusion, l\u2019entreprise perfectionne son syst\u00e8me de production et commerciale et explore de nouveaux march\u00e9s en pleine expansion en renfor\u00e7ant<\/strong> au m\u00eame temps l\u2019exportation vers le monde de la gastronomie.<\/p>\n

En 2004, BAKE OFF Italiana<\/strong> pr\u00e9sente \u00e0 Milan la marque BEST FOR, une nouveaut\u00e9 absolue pour le march\u00e9 : une nouvelle marque qui voit une gamme compl\u00e8te de fours allant de la p\u00e2tisserie, la gastronomie et la pizza avec les innovants fours Deck.<\/p>\n

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2010<\/h2>\n

Une nouvelle ligne de fours pour toute activit\u00e9<\/h3>\n

En 2010, BEST FOR lance la nouvelle ligne STAR en \u00e9largissant encore sa gamme; l\u2019\u00e9lectronique entre avec force dans le monde de l\u2019\u00e9quipement professionnel, et BEST FOR ne manque pas l\u2019occasion d\u2019avoir une longueur d\u2019avance sur ses concurrents, en renouvelant enti\u00e8rement les gammes Bistrot et Gourmet avec l\u2019insertion de nouvelles interfaces \u00e0 \u00e9cran tactile qui garantissent \u00e0 l\u2019utilisateur un contr\u00f4le absolu et continu de toutes les fonctions de cuisson. Gr\u00e2ce \u00e0 cette nouvelle technologie on peur obtenir des r\u00e9sultats exceptionnels en termes de pr\u00e9cision, en optimisant la consommation et en r\u00e9duisant les temps et les co\u00fbts d\u2019exploitation.<\/p>\n

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2013<\/h2>\n

La r\u00e9volution invisible<\/h3>\n

Avec la r\u00e9volution invisible, BEST FOR confirme et renouvelle sa passion pour l\u2019innovation technologique. La ligne STAR devient le partenaire id\u00e9al, en garantissant et en r\u00e9alisant vos instructions avec la plus grande pr\u00e9cision, en permettant \u00e0 l\u2019utilisateur d\u2019am\u00e9liorer ses performances professionnelles et artistiques.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019introduction de nouveaux instruments de contr\u00f4le, on peut obtenir des r\u00e9sultats identiques dans tout type de cuisson et contr\u00f4ler l\u2019\u00e9tat du produit \u00e0 toutes les \u00e9tapes de la cuisson en enregistrant les donn\u00e9es de cuisson selon le protocole HACCP.<\/p>\n

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2015<\/h2>\n

L\u2019exp\u00e9rience se transforme en simplicit\u00e9<\/h3>\n

L\u2019exp\u00e9rience de 35 ans nous a permis d\u2019acqu\u00e9rir un concept fondamental dans le secteur de la cuisson, ce qui se traduit par un seul mot : \u00ab Simplicit\u00e9 \u00bb. BEST FOR a acquis toute l\u2019exp\u00e9rience n\u00e9cessaire et organisationnelle pour le d\u00e9veloppement de produits innovants mais simples \u00e0 utiliser.<\/p>\n

Notre objectif \u00e9tait de r\u00e9aliser des \u00e9quipements professionnels dot\u00e9s d\u2019une interface utilisateur intuitive, claire et facilement compr\u00e9hensible sans l\u2019utilisation du manuel d\u2019utilisation. BEST FOR pr\u00e9sente \u00ab Vision \u00bb, la nouvelle gamme qui repr\u00e9sente une synth\u00e8se parfaite du pass\u00e9, du pr\u00e9sent et du futur, en offrant la m\u00eame fiabilit\u00e9 et les m\u00eames performances \u00e9lev\u00e9es que toute la gamme BEST FOR.<\/p>\n

C\u2019est le nouveau contr\u00f4le Vision, dot\u00e9 d\u2019un \u00e9cran tactile capacitif de 7 pouces d\u2019interface simple \u00e0 utiliser, facile \u00e0 nettoyer et r\u00e9sistant aux chocs, il est dot\u00e9 d\u2019ic\u00f4nes et d\u2019images de recettes internationales, con\u00e7u pour offrir aux clients du monde entier une interaction simple gr\u00e2ce aux 30 langues r\u00e9glables.<\/p>\n

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BAKE OFF Italiana fabrique ses fours depuis plus de 30 ans. Une tr\u00e8s longue exp\u00e9rience acquise au fil du temps avec les go\u00fbts et les tendances de la grande distribution et des professionnels du secteur. De l\u2019artisanat, elle s\u2019est transform\u00e9e en r\u00e9alit\u00e9 industrielle, parcourant avec t\u00e9nacit\u00e9 et d\u00e9termination toutes les \u00e9tapes de sa construction d\u2019entreprise,… Read more \u00e0 proposHistorie<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":22248,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"statica-leftcol-post.php","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"sidebar-content","footnotes":""},"class_list":{"0":"post-19843","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","5":"entry"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19843"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22040,"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19843\/revisions\/22040"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bakeoff.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}