I nostri modelli possono essere dotati della Sonda sottovuoto BakeHIN, che assicura che la corretta temperatura al cuore venga raggiunta con precisione senza danneggiare il prodotto e il sacchetto che lo contiene.
La cottura sottovuoto deve essere realizzata valutando i corretti criteri senza lasciare nulla al caso; la conoscenza dei prodotti è essenziale per operare nel migliore dei modi, ottenendo i migliori risultati tra cui la riduzione dei costi sull’acquisto delle materie prime.
