Un grosso vantaggio dei forni combinati GOURMET è il sistema di inserimento della teglia longitudinale, un sistema che garantisce una perfetta uniformità di cottura e la possibilità di utilizzare vassoi di diverse dimensioni GN1/1 GN2/3 o GN1/2 nello stesso ripiano; questa flessibilità garantisce un risparmio nella gestione delle attività quotidiane.
Un secondo vantaggio dell’inserimento longitudinale è la compattezza: le dimensioni ridotte dello strumento facilitano il carico e scarico. Inoltre, con questo sistema i nostri ingegneri hanno concepito una porta con dimensioni ridotte, che grazie al corto raggio permette una perdita minore del calore e quindi un risparmio energetico durante lo svolgimento del lavoro quotidiano.
