Rotorbake E8 18T Manual

Dotazioni per variante Elettrico

• Doppio vetro basso emissivo

  Doppio vetro basso emissivo

  

  L’attenzione dei nostri ingegneri è rivolta all’efficienza energetica e norme europee sempre più restrittive aumentano la richiesta di vetro basso emissivo.

  Il vetro basso emissivo è dotato di un coating che contrasta efficacemente la dispersione termica, K Glass™ offre prestazioni nettamente superiori in termini di isolamento termico, oltre che buoni risultati di risparmio energetico riducendo così i costi.

• Sistema multiventola BakeAIR

  Sistema multiventola BakeAIR

  

  Il sistema Multiventola con inversione ciclica del senso di rotazione permette una perfetta distribuzione dell’aria calda nella camera di cottura e garantisce la cottura perfetta anche dei prodotti più delicati.

• Isolamento termico ad alta resa

  Isolamento termico ad alta resa

  Ogni attrezzatura BAKE OFF è progettata per i professionisti che intendono ridurre da subito i costi che si hanno con altre attrezzature, forni o sistemi di cottura, il risparmio è tangibile fino a 70% di energia in meno rispetto ad un forno statico e 40% più veloce rispetto a un forno a convezione. I nostri modelli sono la sintesi di 35 anni di esperienza maturata grazie alla realizzazione di una larga gamma di modelli, dai forni Rotativi fino a i forni Deck, dai forni gastronomia alle celle di lievitazione; questo ha permesso ai nostri ingegneri di esplorare i materiali isolanti più svariati avvicinandosi addirittura a materiali utilizzati dall’ingegneria spaziale. Tutti i nostri isolanti sono prodotti e specificamente studiati per l’industria dei forni; usiamo prodotti non inquinanti, totalmente privi di leganti organici, con limitatissime emissioni di formaldeide, sicuri, stabili resistenti ad alte temperature. Nelle previste condizioni il prodotto è stabile nel tempo e garantisce l’isolamento ideale per abbattere i consumi e risparmiare energia sia in lievitazione, cottura che durante le funzioni di lavaggio.

• Certificazione CE

  Certificazione CE
• Doppia vaporiera RotorBake

  Doppia vaporiera RotorBake

  La superficie di evaporazione e la posizione delle due vaporiere dei nostri RotorBake assicura una produzione di vapore molto superiore alla media del mercato, ideale per cotture brevi e ripetute, precotture, prodotti senza glutine

• Iniezione di vapore programmabile a tempo

  Iniezione di vapore programmabile a tempo

  Consente di programmare un tempo di iniezione vapore in secondi, e di eseguirlo in qualsiasi momento della cottura con un semplice touch

• Iniezione di vapore manuale

  Iniezione di vapore manuale

  Un semplice pulsante consente di iniettare vapore all'interno della camera di cottura per il tempo o la quantità desiderate

• Modalità di utilizzo manuale

  Modalità di utilizzo manuale

  La precisione dell'elettronica, la semplicità e la chiarezza delle icone del pannello VISION, la libertà di impostare e modificare quello che vuoi, quando vuoi. Come nella navigazione a vista, con questa modalità di cottura scegli e comandi tu tutte le funzioni del forno, sempre. Prima e durante la cottura. E il risultato sarà esattamente quello che vuoi tu.

Opzioni per variante Elettrico

• Pannellatura esterna INOX

  Pannellatura esterna INOX
• Doppia serratura e doppia guarnizione porta

  Doppia serratura e doppia guarnizione porta

  Per assicurare la massima tenuta della temperatura e del vapore all'interno della camera, riducendo i consumi e i tempi di cottura, la porta dei nostri Rotorbake può essere dotata di una doppia guarnizione in gomma + acciaio e di una doppia chiusura

• Piattaforma rotante

  Piattaforma rotante

  Sistema di caricamento e fissaggio del carrello con appoggio su piattaforma rotante, adattabile anche a carrelli diversi o più bassi dei nostri standard

• Sollevamento automatico del carrello

  Sollevamento automatico del carrello

  Con un sistema di sollevamento automatico del carrello progettato e realizzato per durare nel tempo senza bisogno di lubrificazione ne manutenzione continua, nei nostri Rotorbake è possibile inserire carrelli molto pesanti senza nessuno sforzo e senza "scuotere" il prodotto.

• Apertura porta sinistra

  Apertura porta sinistra

  Possibilità di inversione del senso di apertura della porta da destra verso sinistra. Le cerniere vengono spostate sul lato sinistro della porta e la maniglia sul lato destro, la posizione del pannello comandi rimane la stessa

• Rotorbake E8 18T Manual- Elettrico