Lievitatore Mistral T

Dotazioni per variante Elettrico

• Certificazione CE

  Certificazione CE
• Controllo umidita’ in percentuale con sonda igrometrica

  Controllo umidita’ in percentuale con sonda igrometrica

  Gestione automatica dell'iniezione di vapore e controllo della percentuale di umidità relativa in camera grazie all'impiego di una sofisticata e precisa sonda igrometrica

• Generatore di vapore AWHS

  Generatore di vapore AWHS

  Sistema brevettato di generazione e distribuzione del vapore, garantisce l'assoluta uniformità dell'umidità e della lievitazione

• Modalità di utilizzo con programmi personalizzati

  Modalità di utilizzo con programmi personalizzati

  Con questa funzione potrai realizzare semplicemente e rapidamente i tuoi programmi di cottura personalizzati. Avrai a disposizione fino a 10 fasi di cottura, e in ognuna potrai gestire in modo diverso tutti i parametri: tempo, temperatura in camera o a sonda, delta T, clima e velocità di ventilazione, e dare al tuo lavoro un nome e una immagine. Per risultati unici ma ripetibili in qualsiasi momento, anche quando tu non ci sarai.

• Modalità di utilizzo manuale

  Modalità di utilizzo manuale

  La precisione dell'elettronica, la semplicità e la chiarezza delle icone del pannello VISION, la libertà di impostare e modificare quello che vuoi, quando vuoi. Come nella navigazione a vista, con questa modalità di cottura scegli e comandi tu tutte le funzioni del forno, sempre. Prima e durante la cottura. E il risultato sarà esattamente quello che vuoi tu.

• Certificazione EAC

  Certificazione EAC
• Rilevazione automatica e segnalazione errori

  Rilevazione automatica e segnalazione errori

  Intelligente, attento, collaborativo. Il tuo nuovo forno ti aiuta a controllare ogni azione e ti segnala errori e anomalie. Riduci gli errori, riduci gli sprechi, ottimizzi il risultato e il profitto.

• Lievitatore Mistral T- Elettrico