Mistral
39 años de experiencia en cada horneado.
La serie MISTRAL es el resultado de tres décadas de investigación e innovación en la panadería profesional. Disponible en versiones eléctricas y de gas, combina la potencia de la convección con la precisión del vapor para una versatilidad inigualable, ideal para masas frescas, congeladas o
precocinadas.
Con un control de temperatura preciso, ventilación ajustable y programas personalizables de hasta 10 fases, MISTRAL garantiza resultados impecables en una amplia gama de recetas.
Modulares y apilables, los hornos MISTRAL se combinan a la perfección con la serie Deckbake para mejorar el rendimiento y la productividad en su cocina.
Con la serie MISTRAL TTR, la innovación y el alto rendimiento se unen para ofrecer excelencia en cada horneado.
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