Bake Off Italiana > Chambres fermentation > Awhs > Awhs 5 > Awhs 5 2P 8C

Awhs 5 2P 8C

Détails techniques


Code	911060190
Plaques	46x66 46x76 50x70 cm
Dimensions intérieures	1600 L x 2400 P x 1900 H mm
Dimensions extérieures	1950 L x 2550 P x 2100 H mm
trou lumière porte	160x190 cm
Puissance	4 kW
Température maximale	40° C

Alimentation	400 V ~ 3PH + N + PE 50 Hz

Équipement

Équipement pour la variante Électrique

Isolation thermique à haute rendement
Isolation thermique à haute rendement
Tous les modèles BAKE OFF sont conçus pour les professionnels qui ont l'intention de réduire immédiatement les coûts qui surviennent avec d'autres équipements, fours ou systèmes de cuisson. L'epargne est tangible jusqu'à 70% moins d'énergie qu'un four statique et 40% plus rapide qu'un four à convection. Nos modèles sont la synthèse de 35 ans d'expérience acquise grâce à la création d'une large gamme de modèles, des fours Rotatifs aux fours Deck, des fours pour la gastronomie aux chambre de fermentation ; cela a permis à nos ingénieurs d'évaluer les matériaux isolants les plus variés, se rapprochant même des matériaux utilisés dans l'ingénierie spatiale. Tous nos isolants sont produits et conçus de façon spécifique pour l'industrie des fours ; nous utilisons des produits non polluants, totalement exempts de liants organiques, avec des émissions de formaldéhyde très limitées, sûrs, stables et résistants aux températures élevées. Dans les conditions standards, le produit est stable dans le temps et garantit l'isolation idéale pour réduire la consommation et économiser de l'énergie à la fois dans les fonctions de levage, de cuisson et de lavage.
Certification CE
Certification CE
Générateur de vapeur AWHS
Générateur de vapeur AWHS
Système breveté de génération et de distribution de vapeur, garantit l'uniformité absolue de l'humidité et du levage.
Mode d’utilisation manuel
Mode d’utilisation manuel
La précision de l'électronique, la simplicité et la clarté des icônes de la platine de commande VISION, la liberté de définir et de modifier ce que vous voulez, quand vous voulez. Comme dans la navigation à vue, avec ce mode de cuisson, vous choisissez et contrôlez toujours toutes les fonctions du four. Avant et pendant la cuisson. Et le résultat sera exactement ce que vous voulez.