Pasteuriser
En 1860, Luis Pasteur (d’où dérive le terme pasteurisation) découvrit, grâce au chauffage jusqu’à 60° du vin, qu’il pouvait obtenait une conservation plus longue.
La pasteurisation est un traitement thermique capable de détruire toutes les formes pathogènes, la plupart des formes végétatives des micro-organismes présents dans les aliments, et de désactiver les enzymes.
Grâce à la technologie BAKE OFF, combinée au STEAM CONTROL et au kit de pasteurisation, vos conserves et confitures seront toujours certifiées par le système de registre H.A.C.C.P.
Toaster
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